HOT ! 有次　牛刀包丁　スエーデン鋼　刃渡り22.5cm 有次 牛刀包丁 スエーデン鋼 刃渡り22.5cm

有次 牛刀包丁 スエーデン鋼 刃渡り22.5cm。有次 牛刀包丁 スエーデン鋼 刃渡り22.5cm。有次牛刀包丁スエーデン鋼刃渡り22.5cm。有次の牛刀包丁です。刃渡り約22.5cmとなります。片刃です。鋼はスエーデン鋼の刻印です。全鋼製です。柄はハンドメイドの柄に交換されています。元々は黒打ちの古い牛刀だったようですが、刃元に近い箇所は黒打ちでその先の大部分が黒が剥がれてサンドブラスターに掛けたような状態でしたので、平と裏を削り取りしました。刃元の平と裏は名残が残っています。有次の銘の刻印が二重打ちされています。（非常にレアなものです。）今であれば商品としては出ないと思いますが、以前はおおらかだったのでしょう。切刃の角度、幅、自分の好みにしました綺麗だと思います。黒打ちの打痕は結構深く大体は取り除きましたが、鏡面化すると傷跡か打痕跡が少し見えます。切元の刃の裏に電動工具でカジッタ後がありましたので切刃を１～２mm狭めて調整しました。裏にはカジリの痕跡が見えます。（切れに影響はありません）また柄はハンドメイドだと思いますが交換されています。状態が良いので磨いただけとしました。気にならなければお薦め致します。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。とても珍しいものですのでプロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約225mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約203mm●外寸320mm●重量194g#包丁 #牛刀 #有次 #22.5cm #鏡面。717SYEYo0WL.jpg_BO30,255,255,。廃盤レアSTAUB ストウブ 鋳鉄ミニフライパン 12。野菜切り機　　業務用。【新品】HARIO ご飯釜　3合　GN200B 鍋　耐熱　炊飯　土鍋。エコレイズ　CR-SIS かき氷機 シロップ付きCUBE ICE SLICER。未使用　LE CREUSET ココット・オーバル 25cm　チェリーレッド。専用Amway 2024年製 新品 アムウェイ 中ソースパン 蓋付き ↓。MARTHA STEWART COLLECTION エナメル 鋳鉄。T-fal クリプソ ミニット デュオ 圧力鍋 4.2L。魔法のフライパン 3点セット。☆未使用☆ル・クルーゼ ココットロンド 18cm ワサビ。そば打ち・麺打ち道具　DVD付入門5点セット　豊稔企販。KNEADER PK800 生地こね機　ホワイト。未使用　Amway 18/8 ステンレス やかん 2.6L。AUS10 牛刀240mm。SEB セブ 圧力鍋 ONYX 6L。在庫一点67層ダマスカスV金10号切付包丁210mm メタリックレッドマーブル柄。【未使用品】WMF Perfect 圧力鍋 4.5L。【新品】STAUB Wa-NABE M セージグリーン 18cm。家庭用ミニ 餅つき道具セット。【珍品】カリタ Kalita コーヒーポット ステンレス製 細口 1.2L。✴︎ ︎MISONO ✴︎ ミソノ UX10 牛刀 180。イワタニ 電動ベジタブルスライサー あっとスライス通 IFP-60A 未使用