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仙助 菜切 包丁 165mm 安来鋼 青紙2号 墨流し 紫檀シノギ柄 | KEIJIN。在庫あり こてら別打 安来鋼青紙割込 鍛造包丁 菜切包丁 165mm ヒバ柄。堺孝行 青二鋼 黒打菜切170。長期保管の為、刃の部分に少し錆・傷があります。(7.8枚目写真参考)※返品交換は行いませんのでご理解いただける方のみご購入下さい。高級鋼である安来鋼の青紙２号を使用しており、滑らかな切れ味、研ぎやすく鋭い切れ味です。青紙２号は白紙２号に少量のクローム（0.5％未満）とタングステン（1〜1.5％）を加えた鋼です。特徴としてこの２種類の添加物を加える事により白紙鋼の熱処理の難しさを解消し、より高硬度にして同時に粘り強さも有します。プロの料理人も使うこだわりの菜切包丁で、家庭でも使いやすい包丁です。■品名：仙助　菜切包丁■材質：安来鋼　青紙２号　黒打ち■刃渡り：165mm■刃付け：両刃（右利き、左利き）■ハンドル：寿檀八角柄＊ご注意・包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。ご覧いただきありがとうございます。。楽天市場】ステン菜切包丁黒仕上 山桜・青紙2号 剣謙心株式会社 剣謙心。【最終値下げ】STAUB ラウンド 24センチ 廃盤色オーベルジン　ナス色。ハセガワ 軽量まな板600x300x30。[値下]ドイツ 鍋 BRK SMART Magic キャセロール 16cm。EBM銅鍋　揚鍋30cm　天ぷら鍋　板厚2.3mm。本焼V金10号和牛刀240mm 黒檀白水牛八角柄。bamix バーミックス　M250。包丁スタンド ステンレス。ティファール エクスペリエンス+ フライパン 24cm。【新品】TIGER きょろちゃん かき氷機 ABF-G100 イエロー M59。VICTORINOX（ビクトリノックス）包丁セット　スタンド　ナイフ6本スイス製